Nelle vicinanze di una delle più belle piazze d’Italia, piazza della Basilica di S. Zeno,
troviamo la rinomata focacceria gastronomia Panepomodoro di Rucco Oscar.
Da oltre 17 anni delizia il palato dei clienti, avventori e turisti con un’infinità di specialità pugliesi: dalle classiche focaccie al pomodoro (e non solo) sfornate tutti i giorni, al pane di Altamura DOP, dai famosi taralli fatti a mano al classico all’olio di oliva.
Per non parlare dei dolci come le pitteddre farcite, le treccine al vino bianco, le pasta di mandorle, il pasticciotto leccese, le crostate, le mustaccere, le mezzelune alle mandorle o i taralli glassati.
Al banco frigo poi trovi gli immancabili formaggi caciocavallo, scamorze fresche e affumicate, pecorini vari, il campagnolo, il cacioricotta, la ricotta forte e le salsicce dolci e piccanti con le classiche olive aromatizzate e non.
Tra le prelibatezze più apprezzate le freschissime e quotidiane produzioni di mozzarelle, burrate, stracciatella e nodino che a detta di tutti si sciolgono in bocca e uno tira l’altro.
La focaccia classica barese, con semola rimacinata e patate, farcita con pomodori ramati, origano e olive nere.
Con le verdure, con la cipolla, il rustico leccese, il calzone di cipolla, il calzone di ricotta, la crudo e burrata, la schiacciata, le bianche con o senza rosmarino.. le pucce la parmigiana di melanzane. Da Panepomodoro non ci sono clienti, ma tutti amici che amano e apprezzano la buona cucina e i prodotti fatti a mano come una volta.